Braadworst (5 stuks)

In Nederland is de braadworst een typisch seizoensworstje; afgevuld in een echte natuurdarm voor een goede "bite". Deze worst doet denken aan een warme zomer, frisse sla en uiteraard een gezellige barbecue. De Duitsers eten de “Weißwurst” het hele jaar door, gecombineerd met kartoffel- salade en een biertje. Ook de Engelsen lusten deze worstjes het hele jaar door, met name bij het ontbijt met gebakken eieren. Speciaal voor de liefhebbers van pittig maken we de braadworst met chili: chiliworst. Daarnaast hebben we een worstje met curry, de curryworst, en we maken een braadworst van 100% rundvlees. 

De braadworst is voorgegaard om snel en gemakkelijk bereid te kunnen worden. Lekker op een broodje, bij de warme maaltijd of , verrassend, in een wrap! Het recept hiervoor staat onderaan de pagina. Nooit meer vergissen op de BBQ, als de worst bruin is kan hij gegeten worden. Gemaakt van 100% vlees, zonder toevoeging van zetmeel of smaakversterkers.

	5 x 70 gram = 350 gram, vacuüm
	12 dagen
	3 maanden
	barbecue, koekenpan, frituur
Ingrediënten van de braadworst:
Varkensvlees (93,6%); gemengde kruiden en specerijen (2,7%); zout (2,0%); mosterd (mosterdzaad, azijn, suiker, kruiden, specerijen, zout); dextrose; suiker; stabilisator di- en polyfosfaten, trifosfaten; maltodextrine; antioxidant ascorbinezuur, citroenzuur; voedingszuur  GDL, natriumascorbaat; emulgator mono- en diglyceriden, esters van mono- en diglyceriden, conserveermiddel natriumnitriet.
Allergeneninformatie van de braadworst:
Voedingswaarde van de braadworst (per 100 gram):
Energie:	760 kJ / 180 kcal
Eiwitten:	14 gram
Koolhydraten:	1 gram
- waarvan suikers:	0,9 gram
Vetten:	13 gram
- waarvan verzadigde vetten:	5 gram
Zout:	2,2 gram

Ingrediënten:

• 5 middelgrote wraps
• 5 braadworst
• 2 sjalotjes
• 200 gr paddenstoelen
• Verse peterselie
• 1 paprika
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 100 ml tomatenblokjes of 1 verse tomaat
• Snuf paprikapoeder
• Handje geraspte kaas

Bereiding:

Snipper de sjalotjes en fruit aan in een pan. Snij de braadworst in stukjes, voeg de stukjes toe aan de pan en bak ze bruin. Voeg de paprika in blokjes en de champignon in plakjes toe en bak even mee. Breng op smaak met wat peterselie, paprikapoeder en eventueel wat peper en zout.

Voeg dan de tomatenpuree en tomatenblokjes toe en laat een paar minuten pruttelen. Verwarm de oven op 200 graden. Doe wat van het mengel op een wrap en rol deze op en zet vast met een prikkertje. Herhaal dit met allemaal en leg ze dan in een ovenschaal. Bestrooi met lekker veel kaas. Bak ze 20 minuten in de oven. Garneer eventueel met wat peterselie.