XL Braadworst (3 stuks)

Naar origineel Duits recept maken wij deze XL braadworst. In natuurdarm, met die bijzondere smaak zoals u hem kent van de Duitse Bratwurst stalletjes. Heerlijk op de barbecue maar ook uit de koekenpan is dit een succes! De Duitsers eten de “Weißwurst” het hele jaar door, gecombineerd met kartoffel- salade en een biertje. Daarom maken wij hem ook het hele jaar (en we eten de XL braadworst zelf ook erg graag...).

Extra groot van formaat is dit geen finger-food, maar voer voor vuisten! Als de XL braadworst tussen broodje terecht komt, zorg er dan wel voor dat het grote broodjes zijn! Ook bij de warme maaltijd of als snack met een lekkere aardappelsalade, een goed recept staat onderaan de pagina.

De braadworst is voorgegaard om snel en gemakkelijk bereid te kunnen worden. Nooit meer vergissen op de BBQ, als de worst bruin is kan hij gegeten worden. Gemaakt van 100% vlees, zonder toevoeging van zetmeel, soja en smaakversterkers.

	3 x 125 gram = 375 gram, vacuüm
	12 dagen
	3 maanden
	barbecue, koekenpan, frituur
Ingrediënten van de XL braadworst:
Varkensvlees (93,6%); gemengde kruiden en specerijen (2,7%); zout (2,0%); mosterd (mosterdzaad, azijn, suiker, kruiden, specerijen, zout); dextrose; suiker; stabilisator di- en polyfosfaten, trifosfaten; maltodextrine; antioxidant ascorbinezuur, citroenzuur; voedingszuur  GDL, natriumascorbaat; emulgator mono- en diglyceriden, esters van mono- en diglyceriden, conserveermiddel natriumnitriet.
Allergeneninformatie van de XL braadworst:
Voedingswaarde van de XL braadworst (per 100 gram):
Energie:	760 kJ / 180 kcal
Eiwitten:	14 gram
Koolhydraten:	1 gram
- waarvan suikers:	0,9 gram
Vetten:	13 gram
- waarvan verzadigde vetten:	5 gram
Zout:	2,2 gram

Ingrediënten voor aardappelsalade (4 personen):

• 600 gr. vastkokende aardappelen
• 230 gr. gerookte spekblokjes
• 2 el. ciderazijn
• 1 el. suiker
• 1 dl. water
• 1/4 bouillonblokje
• 1 grote ui of een paar sjalotjes
• bieslook of peterselie
• peper en zout

Bereiding:

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze water met wat zout gaar.

Bak ondertussen de spekblokjes knapperig in een koekenpan. Verwijder de spekjes en bewaar het spekvet in de pan. Zet de pan weer op een hoog vuur en voeg de azijn, het water, het bouillonblokje en de suiker toe. Breng aan de kook en laat 2 minuten inkoken.

Snipper de ui of sjalotjes fijn en hak de kruiden ook fijn.

Giet de gare aardappels af, doe de aardappelen terug in de pan en schep alle ingrediënten door elkaar. Laat nog ongeveer 20 minuten de smaken intrekken met een deksel op de pan. Lauwwarm serveren.