Spare ribs (2 stuks)

Vacuüm verpakt per twee strips; de spareribs zijn rauw voor de lekkerste bereiding.

Dikke vlezige spareribs, de bekende baby backribs. Langzaam garen in de oven of op de barbecue geeft een ongelooflijk malse rib die iedereen kan waarderen.

Moeilijk? Welnee.... we hebben wat tips op een rijtje gezet:

• Verwijder het vlies aan de holle kant van de rib
• gebruik de kruidenmix (rub) of marinade die je het meest aanspreekt, bijvoorbeeld de Hot Honey marinade!
• Laat de temperatuur niet hoog worden. Wij raden aan om te garen op een temperatuur van 110 - 120° C, drie en een half tot vier uur tot een kerntemperatuur van 88 tot 90°C. Hogere temperatuur als 110 - 120°C kan natuurlijk ook, maar geeft een minder mals resultaat.

	2 x 750 gram
	4 dagen
	3 maanden
	oven of barbecue
Ingrediënten:
Varkensvlees (met bot).
Allergeneninformatie:
Voedingswaarde (per 100 gram):
Energie:	835 kJ / 200 kcal
Eiwitten:	20,4 gram
Koolhydraten:	0,1 gram
- waarvan suikers:	0,1 gram
Vetten:	13 gram
- waarvan verzadigde vetten:	4,9 gram
Zout:	0,2 gram